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2018年7月 6日 (金)

【イギリス】THE FERRY BREWERY

フォース鉄道橋への道すがら、見つけてしまったのはTHE FERRY BREWERYという小さなビール醸造所でした。
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Dalmeny駅から徒歩10分ぐらいの場所、古い倉庫を改装したような建物にブルワリーとパブがあります。ブルワリーのロゴにはもちろんフォース鉄道橋が使われています。

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小さなタップルームがありました。この日は4種類、全てイギリス伝統のハンドポンプから出されています。画像に写っているのはTHE FERRY BREWERYのブルワーさんです。突然やってきた私の片言の英語にも丁寧に対応していただきました。彼が誇らしげに言うのは、スコットランド伝統の製法でビールを造っている、ということでした。

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