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2014年6月29日 (日)

Hopworks

ブルワリーツアーの3軒目はHopworksです。

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天気が良いので、中庭で飲むことに。日差しがちょっと強いかな。

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こちらでこの日のブルワリーツアー昼食となりました。一見すると、普通のつまみ盛り合わせですが、この料理がかなり美味しかったです。特に野菜とプレッツェル風のパンがとても良し。

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このHopworksはエコロジーをテーマに運営しています。ですからビールの原料だけでなく料理も地元産の食材を使っているとのこと。ですから何気なく盛られたニンジンがとても美味しかったりします。もちろん廃棄物は出来るだけリサイクル。エコロージーつながりで、バイク(自転車)関係の飾りつけも多いです。店頭にはペダルをこいで自家発電しましょう、というアトラクションがあります。もちろんジョークでしょうが、このような余裕は面白いですね。

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